MITTAGSMENU
Die Hornecker-Woche: Frisches und Gutes für den genüsslichen Wochenalltag.
WOCHENTIPP
Der Wochenschlager an der Ladentheke:
Immer wieder Neues zu entdecken.
SAISONAL
Aus Liebe zur Nähe und zur Natur: Unschlagbar gut – Saisonales und Regionales.
Hornecker & Ziegler
Die Liebe zur Region und das Bewusstsein für Qualität und Nachhaltigkeit hat uns zusammengeführt und vereint. Seit dem 1. November 2019 ist die Metzgerei Hornecker AG Inhaber der «Ziegler delikat essen AG». Zwei Traditionsmetzgereien unter dem Familiendach Hornecker. Mit vereinten Kräften, gleichen Werten und gleichbleibenden Namen geht es für uns gemeinsam in die Zukunft.
Gastro
Wir bieten Ihnen weiterhin bestes Fleisch aus der Region. Wir bleiben Ihr bevorzugter Lieferant, einzig Ihre Ansprechpartner sind neu.
André Harder, Leiter Verkauf & Marketing, und Werner Gerber, Key Account Manager, zwei ausgewiesene Fachmänner bei «Ziegler delikat essen AG» werden sich künftig Ihrer Anliegen widmen. Beide beraten Sie persönlich und fachgerecht.
Neue Öffnungszeiten
Ab Januar 2020 betreuen und bedienen wir unsere Feinschmeckerinnen und Feinschmecker werktags neu bis 18:30 Uhr. Schauen Sie bei uns in der Metzgerei am Albisriederplatz vorbei.
Neu: Montag - Freitag: 8h - 18:30h
Samstag: 8h - 16h
RONNY HORNECKER Metzgermeister in der vierten Generation.
Unser Chef zur
QUALITÄT
Wir übernehmen Verantwortung. Metzgerei Hornecker steht für beste Qualität und für Frische. Wir setzen uns bewusst gesunde Grenzen. Es ist der Respekt zu den heimischen Tieren und die Liebe zur Vielfalt unserer Region, die unserem Engagement für Saisonales und Regionales zugrunde liegt.
Regionale Nachhaltigkeit
Wir beziehen unser Fleisch nur aus der Region – im Umkreis von maximal 50 Kilometer bei ausgewählten Bauern und Lieferanten. Der Nähe bleiben wir auch bei vielen allen anderen Produkten treu, die in unserer Metzgerei Platz finden. Viel Feinkost aus der nahen Umgebung.
Lokale Verbundenheit
Wir engagieren uns für unsere Region und die Natur. Auch in der Stadt Zürich. Engagieren Sie sich mit uns. Kaufen Sie Erzeugnisse aus der Region und helfen Sie mit, dass Spezialitäten und Traditionen aus der Umgebung sowie das lokale Handwerk nicht in Vergessenheit geraten.
Lebensmittelsicherheit
Ein Stück Natur vom Fachmann. Bis zu jedem einzelnen Stück wissen wir, woher unser Fleisch stammt. Mit dieser Transparenz können wir unsere Verantwortung und Pflicht wahrnehmen. So verkaufen wir nicht nur beste Qualität, sondern können auch Auskunft über die Beschaffenheit des Fleisches und Verträglichkeit bei Allergien geben.
Alle sprechen von
NACH-
HALTIGKEIT
Wir setzen sie verantwortungsvoll um, indem wir regionale, lokale sowie biologische Spezialitäten im Sortiment führen. Bei uns kommt das in den Verkauf, was auch unseren Ansprüchen genügt.
Wir verarbeiten nur Tiere, die im Umkreis von maximal 50 Kilometer aufwachsen, leben und nach dem Tierwohlprogramm BTS gehalten werden. Das sind unsere Bedingungen an unsere Bauern und Lieferanten. Tiere müssen viel Platz und regelmässigen Auslauf haben und BTS Tierhaltungen erfüllen höhere Anforderungen als geltende Tierschutzschutzverordnung.
Wir haben uns der Nähe verschrieben. Der Qualität und der Hygiene zuliebe.
Unser Grundsatz: Weniger ist mehr. Und für uns heisst das im Alltag weniger Transport und weniger Verbrauch. Wir wollen bewusst unsere Ressourcen schonen. Deshalb investieren wir in energetisch sinnvolle Anlagen, die die Abwärme der Raumluft und der Kühlanlagen für die Aufheizung der Betriebs- und Wohnliegenschaft am Albisriederplatz nutzt.
Nachhaltigkeit ist ein Versprechen an uns selbst und an die Generation, die nach uns folgt.
Zusammen etwas
BEWEGEN
Ab 1. Februar 2019 werden auch bei uns die Tragtaschen berappt.
Nur, werden wir den Ertrag vollumfänglich in die «Black Jaguar Foundation» fliessen lassen.
Gemeinsam leisten wir einen kleinen Beitrag für die Natur.
Hier erfahren Sie mehr: PDF PJF
Regional und
SAISONAL
Kurze Wege und saisonale Ware sind bei uns trumpf. Bei uns wird Fleisch verarbeitet, das in der Region heranwächst und zuhause ist. Zum Wohl der Tiere vermeiden wir unnötig lange Transportwege. Wir glauben an die saisonale Vielfalt unserer Region. Deshalb sind wir überzeugt, dass der nahe Lebensraum genügend Fleisch von bester Qualität hergibt.
Es ist uns wichtig, dass die Tiere artgerecht und unter natürlichen Bedingungen heranwachsen. Damit jeder Bissen zum Hochgenuss wird.
Der Schlachtbetrieb in
ZÜRICH
Der Schlachtbetrieb in Zürich – ein Unternehmen mit Verantwortung. Die SBZ Schlachtbetrieb Zürich AG ist eine der modernsten Schweizer Schlachthöfe. Die Einhaltung strengster Standards ist dem Betrieb wichtig: Viehannahme, Einstallungen, Tieridentifikation, Fleischkontrolle und hygienisch einwandfreier Schlachtprozess werden bis in kleinste Detail kontrolliert.
Ronny Hornecker, Präsident des Verwaltungsrates der SBZ und Aktionär, setzt sich dafür ein, dass Normen und Standards auf dem neuesten Stand sind und laufend verbessert werden. Der Tiere, der Umwelt und der Qualität zuliebe.
Metzgertradition seit vier Generationen
KONTAKT
Metzgerei Hornecker AG
Albisriederplatz 1
8003 Zürich
Tel. 044 492 18 44
Fax 044 401 12 55
E-Mail:
KONTAKTFORMULAR
Für Bestellungen, Fragen, Anregungen nutzen Sie unser Online-Formular. Wir werden uns umgehend bei ihnen zurück melden.
Datenschutz: Mit dem versenden dieser Mitteilung erklären Sie sich bereit, dass wir Ihnen auf Ihre Fragen und Anregungen antworten und mit Ihnen per E-Mail oder Telefon in Kontakt treten.
ÖFFNUNGSZEITEN
Montag - Freitag: 8h - 18:30h
Samstag: 8h - 16h
Keine Betriebsferien.